Tarte aux pommes et aux poires

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Si elle est trop épaisse, n'hésitez pas à l'affiner à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Piquez le fond et les bords de la pâte avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson.

3Répartissez la compote de pommes sur le fond de la tarte en veillant à laisser un bord libre d'environ 2 cm.

4Épluchez les poires, coupez-les en quartiers puis en fines lamelles. Disposez-les sur la compote en les faisant légèrement se chevaucher pour un joli rendu.

5Saupoudrez les poires de cassonade. Cela va permettre de caraméliser les fruits et leur donner un petit goût sucré et gourmand.

6Répartissez des noisettes de beurre sur toute la surface de la tarte. Le beurre apportera du moelleux à la pâte et un arôme subtil.

7Enfournez la tarte à 180°C pendant 45 minutes. Surveillez la cuisson : la pâte doit être dorée et les poires doivent être tendres.

8Une fois cuite, sortez la tarte du four et laissez-la tiédir quelques minutes avant de la déguster.

Commentaires

Recettes similaires

•  Tarte aux poires et aux amandes

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 45min

•  Tarte aux poires et à la poudre d'amande

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 45min

•  Tarte aux poires et ganache au chocolat

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 1h

•  Tarte aux poires et chocolat

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 40min