Tarte aux pommes et bananes

Étapes de réalisation

1Sortez votre pâte brisée du réfrigérateur et laissez-la reprendre sa souplesse quelques minutes à température ambiante. Beurrez légèrement un moule à tarte et étalez-y la pâte en la faisant remonter légèrement sur les bords. Piquez le fond de la pâte avec une fourchette et enfournez-la à 210°C pendant 10 minutes.

2Occupez-vous de la garniture. Écrasez les bananes à l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée pour obtenir une purée lisse. Incorporez le chocolat en poudre et la noix de coco râpée à la purée de bananes, en mélangeant bien le tout pour obtenir une texture homogène.

3Sortez la pâte précuite du four et laissez-la refroidir légèrement. Répartissez ensuite la mixture à la banane sur le fond de tarte de manière uniforme.

4Lavez, épluchez et coupez les pommes en fines lamelles. Disposez-les joliment sur la couche de banane, en les faisant se chevaucher légèrement. Saupoudrez ensuite le tout de sucre vanillé.

5Enfournez la tarte à 180°C pendant 35 minutes. Les pommes doivent être dorées et légèrement caramélisées.

6Une fois cuite, laissez la tarte refroidir un peu avant de la démouler et la déguster. Vous pouvez l'accompagner d'une boule de glace à la vanille ou d'une crème fraîche épaisse pour un dessert encore plus gourmand.

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