Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
2Pendant que le four chauffe, épluchez et coupez les pommes et les kiwis en fines lamelles.
3Faites fondre 20 g de beurre dans une poêle à feu doux, puis ajoutez les pommes.
4Laissez les pommes cuire doucement pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter qu'elles n'accrochent.
5À mi-cuisson des pommes, ajoutez les tranches de kiwis et poursuivez la cuisson encore quelques minutes. Surveillez attentivement la cuisson, il faut que les fruits restent légèrement croquants, sans trop les cuire pour ne pas obtenir une compote.
6Pendant ce temps, étalez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson.
7Répartissez la compotée de fruits bien refroidie sur la pâte, en laissant une bordure libre de quelques centimètres tout autour.
8Déposez des petits morceaux de beurre (environ 20 g) sur les fruits et saupoudrez d'un sachet de sucre vanillé.
9Si vous le souhaitez, et que vos kiwis sont un peu acidulés, vous pouvez ajouter un peu de cassonade en plus pour adoucir la tarte.
10Enfournez la tarte dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 20 minutes.
11Passé ce temps, sortez la tarte du four et ajoutez les 10 g de beurre restants, répartis sur les fruits. Remettez la tarte au four pour 10 minutes supplémentaires, en surveillant la cuisson pour éviter de brûler les fruits.
12Lorsque la pâte est bien dorée et les fruits légèrement caramélisés, sortez la tarte du four et laissez-la tiédir avant de la déguster. Vous pouvez la savourer tiède ou laisser refroidir complètement, selon votre préférence.
