Tarte aux pommes et streusel

Étapes de réalisation

1Dans un saladier, mélanger le fromage blanc avec l'huile, l'oeuf, le sucre et le sel.

2Ajouter progressivement la farine et la levure tamisées, en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse.

3Étaler la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

4Éplucher les pommes et les découper en petits dés.

5Dans une casserole à feu moyen, faire cuire les dés de pommes avec un peu d'eau et de sucre, jusqu'à obtenir une compote légèrement compotée.

6Laisser refroidir la compote avant de l'étaler sur la pâte.

7Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le beurre coupé en petits cubes, les amandes moulues et la cannelle pour réaliser les streusel.

8Du bout des doigts, frotter le mélange entre vos mains pour obtenir une texture granuleuse et friable.

9Répartir les streusel sur la couche de compote.

10Faire cuire le gâteau au four préchauffé à 200°C pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que les streusel soient dorés et le gâteau bien cuit.

11Laisser le gâteau refroidir un peu avant de le déguster tiède ou froid.

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