Tarte aux pommes façon crème brûlée

Étapes de réalisation

1Préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7).

2Dérouler la pâte feuilletée et la déposer dans un moule à tarte.

3Faire fondre le beurre dans une petite casserole.

4Pendant ce temps, éplucher les pommes et les couper en fines lamelles.

5Dans un saladier, mélanger les pommes avec le beurre fondu.

6Répartir les lamelles de pommes sur le fond de tarte.

7Saupoudrer de 4 cuillères à soupe de sucre.

8Enfourner la tarte pendant 25 minutes environ.

9Pendant la cuisson, casser les œufs dans un saladier.

10Ajouter le sucre, le sucre vanillé et la crème.

11Fouetter le mélange énergiquement jusqu'à obtenir une texture homogène.

12Sortir la tarte du four et verser le mélange œufs-crème sur les pommes.

13Enfourner à nouveau la tarte pendant 20 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée et le flan légèrement tremblotant.

14Laisser tiédir la tarte avant de la déguster.

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