Préparation20min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Lavez soigneusement les prunes et coupez-les en deux. Si vous le souhaitez, vous pouvez retirer les noyaux.
2Saupoudrez le fond de votre plat à gratin avec 25 grammes de sucre.
3Dans un saladier, mélangez la farine et le beurre coupé en petits morceaux du bout des doigts, jusqu'à obtenir une texture sableuse.
4Incorporez le reste du sucre, le sucre vanillé et le sel au mélange farine-beurre. Remuez bien pour que tous les ingrédients soient répartis uniformément.
5Versez progressivement le lait dans le saladier, en mélangeant délicatement à chaque ajout. Arrêtez de mélanger lorsque la pâte commence à se former.
6Répartissez les prunes coupées en deux au fond du plat à gratin que vous avez préalablement sucré.
7Émiettez la pâte à crumble de manière homogène sur les fruits.
8Disposez une seconde couche de prunes sur le crumble et saupoudrez-les du reste de sucre.
9Enfournez votre crumble aux prunes à 180°C pendant 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
10Laissez tiédir quelques instants avant de savourer votre crumble aux prunes. Il peut être dégusté nature, accompagné d'une boule de glace à la vanille ou d'une crème fraîche épaisse.
