Préparation25min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par activer la levure : dans un saladier, versez la levure avec le lait tiède. Remuez délicatement jusqu'à ce que la levure soit complètement dissoute.
2Ajoutez les ingrédients secs : incorporez la farine, le sel, le sucre et les œufs à la préparation. Mélangez bien le tout à l'aide d'une cuillère en bois pour obtenir une pâte homogène et légèrement collante.
3Intégrez le beurre : coupez le beurre en petits morceaux et incorporez-le progressivement à la pâte en pétrissant pendant quelques minutes. La pâte doit devenir souple et se détacher des parois du saladier.
4Laissez reposer la pâte : recouvrez le saladier d'un linge propre et laissez reposer la pâte pendant 2 heures à température ambiante. Elle va doubler de volume pendant ce temps.
5Préparez le moule et le four : beurrez un moule à tarte et préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).
6Étalez la pâte : étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur une surface légèrement farinée. Déposez-la ensuite dans le moule en la remontant légèrement sur les bords.
7Piquez le fond de tarte : à l'aide d'une fourchette, piquez le fond de la tarte afin d'éviter qu'il ne gonfle trop à la cuisson.
8Préparez les prunes : lavez et dénoyautez les prunes. Coupez-les en fines lamelles.
9Garnissez la tarte : répartissez les lamelles de prunes sur le fond de tarte en les disposant en rosace.
10Enfournez la tarte : enfournez la tarte pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et les prunes légèrement caramélisées.
11Dégustez ! Sortez la tarte du four et laissez-la tiédir avant de la saupoudrer de sucre glace. Dégustez-la tiède ou froide, selon vos préférences.
