Tarte aux tomates et au pesto

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 180°C.

2Pendant ce temps, occupez-vous des tomates. Coupez-les en deux et évidez-les en retirant le cœur et les pépins. Faites-les ensuite revenir dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Assaisonnez-les ensuite de sel et de poivre.

3Prenez un moule à manqué antiadhésif et disposez-y les tomates côté bombé vers le bas, en les serrant bien les unes contre les autres.

4Nappez ensuite les tomates de trois cuillères à soupe de pesto et parsemez-les de semoule. La semoule permettra d'absorber le jus des tomates.

5Ajoutez ensuite les feuilles de basilic coupées en petits morceaux sur le dessus.

6Déroulez ensuite la pâte brisée sur les tomates et rentrez les bords dans le moule.

7Percez un trou au milieu de la pâte à l'aide d'un couteau pour permettre à la chaleur de s'échapper durant la cuisson.

8Enfournez ensuite le tout pendant 45 minutes. Une fois la cuisson terminée, laissez la tarte reposer pendant 20 minutes avant de la démouler.

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