1Préchauffez votre four à 180°C.
2Étalez la pâte dans votre moule à tarte et piquez-la à l'aide d'une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle.
3Réduisez en purée 2 ou 3 bananes, selon leur taille. Étalez cette purée uniformément sur le fond de tarte.
4Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre. Incorporez ensuite 5cl de crème liquide et laissez refroidir légèrement.
5Dans un bol, fouettez énergiquement le jaune d'œuf avec la crème liquide restante et le sucre glace jusqu'à obtention d'une texture homogène.
6Versez le mélange chocolaté sur la couche de bananes.
7Recouvrez délicatement le chocolat de la crème fouettée.
8Enfournez votre tarte et laissez cuire environ 20 minutes, en surveillant la cuisson selon la puissance de votre four.
9Laissez refroidir complètement avant de déguster.