1Commençons par préchauffer votre four à 180°C.
2Pendant que le four chauffe, attaquons-nous à la pâte. Étalez-la et pré-cuisez-la pendant 15 minutes.
3Pendant ce temps, découpez les bananes en fines rondelles.
4Dans un bol, mélangez les jaunes d’œufs avec la crème et le sucre. Vous pouvez ajouter une touche de vanille et de rhum si vous le souhaitez.
5Une fois la pâte pré-cuite, disposez les rondelles de bananes au fond de votre tarte en les tassant légèrement.
6Versez la préparation à base de crème et d'œufs sur les bananes.
7Saupoudrez d'un peu de cannelle pour une touche de chaleur et enfournez votre tarte.
8Laissez cuire pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que la garniture soit dorée et légèrement tremblotante.
9Laissez la tarte refroidir un peu avant de la déguster. Vous pouvez l'accompagner d'une boule de glace à la vanille ou d'une crème fraîche épaisse.