Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 200 °C (thermostat 6). Pendant ce temps, vous pouvez commencer à préparer les ingrédients.
2Prenez vos œufs et cassez-les dans un grand bol. Ajoutez le sucre et mélangez énergiquement jusqu'à obtenir une texture homogène et mousseuse. Faites fondre le beurre et incorporez-le délicatement au mélange.
3Mélangez la moitié d'un sachet de levure à la farine.
4Incorporez progressivement la farine additionnée de levure au mélange œufs-sucre-beurre. Mélangez avec soin jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
5Réservez 3 cuillères à soupe de cette pâte. Coupez ensuite les bananes en tranches moyennes et incorporez-les au reste de la pâte ainsi que 40 g de pépites de chocolat. Mélangez délicatement.
6Versez cette savoureuse préparation dans un moule rectangulaire préalablement graissé et fariné.
7Émiettez 100 g de spéculoos et mélangez-les à la pâte mise de côté. Cela donnera une pâte plus sèche et friable. Étalez ce mélange sur la pâte contenue dans le moule.
8Aplatissez et lissez le dessus de la préparation à l'aide d'une spatule.
9Enfournez le gâteau pendant 20 minutes à 200 °C (thermostat 6).
10Laissez tiédir le gâteau avant de le démouler délicatement.
11Savourez ce délicieux gâteau moelleux, parfumé aux bananes et au chocolat, et relevé d'une note croquante de spéculoos. Un véritable régal pour les papilles !
