Préparation20min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 180°C, pour permettre à la température d'atteindre son niveau optimal dès que la tarte y entrera.
2Prenez votre pâte feuilletée et déroulez-la délicatement pour l'étaler au fond de votre moule à tarte. Piquer régulièrement le fond de tarte à l'aide d'une fourchette afin d'éviter qu'il ne gonfle excessivement pendant la cuisson.
3Dans une poêle, versez un filet d'huile d'olive et faites-la chauffer à feu moyen. Ajoutez ensuite votre viande hachée et laissez-la cuire quelques minutes en la remuant régulièrement pour qu'elle colore de manière uniforme. N'oubliez pas de l'assaisonner avec du sel et du poivre selon vos goûts.
4Une fois la viande cuite, transférez-la dans un saladier. Cassez vos œufs au-dessus du saladier et mélangez-les délicatement à la viande. Ajoutez ensuite la crème fraîche épaisse, la courgette coupée en petits dés et la féta également coupée en dés. Râpez l'emmental et incorporez-le au mélange. Assaisonnez à nouveau avec du sel et du poivre, puis remuez le tout afin d'obtenir une garniture homogène.
5Versez cette préparation dans le fond de tarte que vous avez préparé. Repliez délicatement les bords de la pâte feuilletée sur la garniture pour créer un bord élégant.
6À l'aide d'une mandoline, découpez l'autre courgette en de jolis rubans fins et arrangez-les de manière décorative sur le dessus de la tarte. Arrosez ensuite la garniture d'un filet d'huile d'olive pour lui apporter du moelleux et une légère dorure.
7Enfournez la tarte pendant 30 minutes à 180°C. Surveillez la cuisson de temps en temps pour vous assurer que la pâte feuilletée gonfle et prend une belle couleur dorée. Sortez la tarte du four une fois qu'elle est cuite et laissez-la reposer quelques minutes avant de la servir chaude pour profiter de ses saveurs et de sa texture fondante.
