Préparation15min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 180°C.
2Déroulez votre pâte feuilletée et foncez-en un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette et enfournez pour une pré-cuisson de 10 à 15 minutes.
3Pendant ce temps, émincez finement votre oignon. Dans une poêle, faites-le revenir avec une noix de beurre jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
4Ajoutez ensuite les courgettes coupées en dés (pas besoin de les éplucher !). Mélangez et laissez cuire à couvert et à feu doux pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.
5Pendant la cuisson des courgettes, préparez l'appareil à flan. Dans un saladier, mélangez le fromage de chèvre frais, la crème fraîche épaisse, la moutarde, le lait, le curcuma (ou le curry) et les herbes de Provence. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
6Une fois les courgettes bien dorées, incorporez-les délicatement à la préparation au fromage.
7Versez le mélange sur le fond de tarte précuit. Enfournez et laissez cuire pendant 30 à 45 minutes à 180°C, jusqu'à ce que la surface soit bien dorée.
8Servez la tarte chaude ou tiède, accompagnée d'une salade verte pour un repas léger et savoureux.
