Préparation30min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Prenez trois kiwis bien mûrs. Épluchez-les consciencieusement. Ensuite, utilisez un mixeur pour réduire leur chair en une purée lisse et onctueuse.
2Dans un saladier, munissez-vous de deux œufs entiers et de 80g de sucre en poudre. Fouettez énergiquement l'ensemble jusqu'à obtenir un mélange mousseux et blanchâtre.
3Incorporez ensuite à cette préparation la noix de coco râpée ainsi que la purée de kiwi que vous avez obtenue précédemment. Mélangez le tout délicatement à l'aide d'une spatule jusqu'à obtenir une texture homogène.
4Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7). Munissez-vous d'un moule à tarte et garnissez son fond d'une pâte sablée du commerce. Piquez cette base avec une fourchette afin d'éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson.
5Versez ensuite la préparation crémeuse à base de kiwi sur la pâte sablée et lissez la surface à l'aide d'une spatule.
6Enfournez la tarte et laissez-la cuire durant 20 minutes.
7Une fois le temps écoulé, sortez la tarte du four et saupoudrez sa surface de sucre vanillé. Décorez ensuite la tarte de fines rondelles de kiwi disposées de manière harmonieuse.
8Enfournez à nouveau la tarte pour une durée de 10 minutes supplémentaires.
9À la fin de la cuisson, laissez la tarte tiédir ou refroidir complètement à température ambiante avant de la déguster. Servez-la ensuite bien fraîche, accompagnée d'une boule de glace à la vanille ou d'une crème fraîche épaisse, selon vos envies.
