Préparation15min
Cuisson40min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par étaler votre pâte dans un moule à tarte préalablement beurré. Enfournez-la ensuite à 210°C (thermostat 6) pendant 10 minutes, afin de la précuire légèrement.
2Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une poêle. Ajoutez-y les champignons coupés en quartiers et les échalotes finement hachées. Couvrez la poêle et laissez les champignons rendre leur eau à feu doux. Une fois l'eau évaporée, retirez le couvercle et continuez la cuisson jusqu'à ce que les champignons soient dorés et cuits.
3Répartissez les dés de saumon sur le fond de tarte précuit. Ajoutez ensuite les champignons et les échalotes cuits.
4Dans un bol, battez les œufs avec la crème et la ciboulette hachée. Salez et poivrez généreusement.
5Versez délicatement l'appareil à quiche sur la garniture de la tarte.
6Enfournez la tarte à 210°C (thermostat 6) pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que la quiche soit dorée et la garniture prise. Laissez-la tiédir avant de la servir.
