Préparation30min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Lancez le préchauffage de votre four à 180°C (thermostat 6).
2Pendant que le four chauffe, occupez-vous du potimarron : épluchez-le, retirez les graines et coupez-le en fines lamelles.
3Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile et saisissez les lamelles de potimarron à feu vif quelques minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées mais encore fermes.
4Assaisonnez les lamelles de potimarron avec du sel, du poivre et du paprika. Mélangez bien et réservez.
5Beurrez un plat à tarte à bords hauts. Faites fondre le reste du beurre au micro-ondes pendant 1 minute.
6Superposez les feuilles de brick dans le plat en badigeonnant chacune d'un peu de beurre fondu à l'aide d'un pinceau.
7Répartissez les lamelles de potimarron sur le fond de la tarte. Versez la crème fraîche sur les lamelles pour les recouvrir. Saupoudrez de gruyère râpé.
8Enfournez la tarte pour 15 minutes. Soyez vigilant car les feuilles de brick colorent rapidement sur les bords.
9Dégustez cette tarte légère en entrée accompagnée d'un plat plus copieux ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson grillé.
