Tarte poivron-tomate-jambon

Étapes de réalisation

1Commencez par rincer le poivron et le couper en lanières.

2Faites chauffer l'huile dans une sauteuse et ajoutez les lanières de poivron. Laissez cuire pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.

3Pendant que le poivron cuit, rincez et concassez les tomates. Ajoutez-les ensuite dans la sauteuse avec le poivron et poursuivez la cuisson 5 minutes supplémentaires.

4Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

5Étalez la pâte à tarte et utilisez-la pour garnir un moule à tarte. Piquez le fond de tarte avec une fourchette pour éviter qu'il ne gonfle à la cuisson.

6Répartissez la concassée de poivrons et de tomates sur le fond de tarte.

7Coupez les tranches de jambon en lanières. Réservez quelques lanières pour la décoration et disposez le reste sur les légumes dans la tarte.

8Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème. Salez, poivrez et versez le mélange sur la tarte.

9Parsemez la tarte de copeaux de tomme de brebis et ajoutez le reste des lanières de jambon.

10Enfournez la tarte pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le dessus de la tarte bien pris.

11Servez la tarte chaude, accompagnée d'une salade verte. Bon appétit !

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