Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par huiler légèrement un moule à tarte à l'aide d'un pinceau ou de vos doigts. Déroulez ensuite la pâte feuilletée et étalez-la délicatement dans le moule en la faisant bien remonter sur les bords.
2Piquez le fond de la tarte avec une fourchette et enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant 5 minutes. Cela permettra à la pâte de cuire légèrement et de devenir croustillante.
3Une fois la pâte pré-cuite, sortez-la du four et étalez une fine couche de moutarde sur le fond de tarte. Recouvrez ensuite de yaourt, en veillant à le répartir uniformément.
4Saupoudrez le yaourt d'un mélange d'herbes de Provence. Vous pouvez ajuster la quantité selon vos goûts, en privilégiant un dosage généreux pour obtenir un parfum intense.
5Terminez la préparation en recouvrant la tarte d'une épaisse couche de gruyère râpé. Enfournez à nouveau à 180°C (thermostat 6) pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré. Surveillez la cuisson afin d'obtenir un gratinage parfait.
6Une fois la cuisson terminée, sortez la tarte du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la déguster. Vous pouvez la servir chaude ou tiède, accompagnée d'une salade verte pour un repas léger et savoureux.
