Tarte rustique aux tomates et mozzarella

Étapes de réalisation

1Commencez par préparer les ingrédients : épluchez et épépinez les tomates puis coupez-les en dés. Découpez la mozzarella en petits morceaux et ciselez finement le basilic.

2Dans un saladier, battez les œufs. Ajoutez l'huile d'olive, le piment d'Espelette, une pincée de sel et de poivre. Mélangez bien.

3Incorporez la farine et la levure au mélange petit à petit, en mélangeant bien entre chaque ajout. Assurez-vous d'obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.

4Ajoutez les dés de tomates, la mozzarella, le fromage râpé et les feuilles de basilic. Mélangez délicatement la pâte pour bien répartir les ingrédients.

5Préparez un moule en le beurrant et en le saupoudrant de farine. Versez la pâte dans le moule et répartissez-la uniformément.

6Enfournez la pizza pendant 50 minutes à 180°C. Surveillez la cuisson et adaptez le temps si nécessaire, la pizza doit être dorée et le dessus bien cuit.

7Laissez la pizza refroidir quelques minutes avant de la démouler. Servez-la tiède ou froide, accompagnée d'une salade verte pour un repas complet.

Commentaires

Recettes similaires

•  Gâteau aux tomates confites et a...

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 30min

•  Escalopes de veau panées

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +1
  • 30min
  • 10min

•  Gratin d'aubergines à la viande hachée

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +7
  • 45min
  • 1h15

•  Tomates farcies à la viande

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +1
  • 15min
  • 25min