Préparation20min
Cuisson50min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher et découper 6 pommes en morceaux de taille similaire. Vous pouvez ensuite ajouter une banane coupée en fines rondelles pour la touche sucrée et pour un moelleux supplémentaire à votre crumble.
2Dans une casserole, mettez à feu moyen 50g de beurre à fondre. Une fois fondu, ajoutez les fruits coupés, mélangez et recouvrez le tout d'un couvercle. Laissez cuire pendant 15 minutes.
3Retirez ensuite le couvercle, baissez le feu et remuez régulièrement la préparation jusqu'à l'évaporation totale du liquide. Cela permettra aux fruits de caraméliser légèrement et de révéler toute leur saveur.
4Pendant que la cuisson des fruits se termine, préchauffez votre four à 180°C. Munissez-vous ensuite de votre pâte à crumble, étalez-la sur le fond d'un plat à tarte et piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson.
5Recouvrez le fond de tarte avec la compote de fruits refroidie, et disposez harmonieusement les 4 pommes restantes, coupées en fines tranches ou morceaux.
6Pour finaliser le crumble, répartissez quelques noix de beurre sur la surface des pommes. Cela apportera de l'onctuosité et de la brillance. Parsemez le tout d'une pincée de cannelle pour parfumer délicatement le plat.
7Enfournez le crumble aux pommes pour environ 35 minutes. Gardez un oeil sur la cuisson et sortez la tarte lorsqu'elle est bien dorée, avec une belle croûte croustillante et un doux parfum qui embaumera votre cuisine.
8Laisse le crumble tiédir un peu avant de le déguster, accompagné d'une crème fraîche épaisse, une boule de glace vanille ou tout simplement tel quel pour profiter pleinement de ses saveurs réconfortantes.
