Préparation20min
Cuisson40min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par mélanger la farine avec le sel et le poivre, créant ainsi la base de votre pâte.
2Dans un autre bol, battez vos œufs en omelette, les rendant légers et mousseux. Incorporez ensuite ces œufs à la farine, ainsi que l'huile d'olive, en mélangeant délicatement jusqu'à obtenir une texture homogène.
3Versez progressivement le lait, tout en mélangeant, afin de délayer la pâte et d'obtenir une consistance lisse et sans grumeaux. Pour une texture encore plus fine, passez la pâte au tamis.
4Incorporez le basilic ciselé à la pâte, lui conférant une délicieuse saveur herbacée.
5Frottez un plat à gratin avec la gousse d'ail, lui donnant ainsi un parfum subtil. Badigeonnez ensuite le plat d'huile d'olive pour éviter que la quiche n'accroche.
6Répartissez les billes de mozzarella dans le fond du plat, créant une base fondante et savoureuse pour votre quiche.
7Versez la pâte dans le plat, en la répartissant uniformément. Disposez ensuite les tranches de jambon en rosace sur le dessus, créant une présentation élégante et appétissante.
8Enfournez la quiche à 180°C (thermostat 6) pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que le jambon soit cuit à cœur.
9Laissez la quiche reposer quelques minutes avant de la déguster, permettant aux saveurs de se développer et à la garniture de se stabiliser.
10Servez la quiche tiède ou froide, accompagnée d'une salade verte pour une repas complet et équilibré.
11Savourez chaque bouchée de cette délicieuse quiche, en appréciant la texture moelleuse de la pâte, le fondant de la mozzarella et le goût savoureux du jambon.
