Tarte tatin

Étapes de réalisation

1Préchauffons notre four à thermostat 6, soit 180 °C, pour que la tarte cuise de manière optimale.

2Confectionnons notre caramel : dans une casserole, chauffons doucement les morceaux de sucre avec 2 cuillères à soupe d'eau en mélangeant délicatement.

3Dès que le caramel prend une belle couleur blonde, inclinons le moule à manqué et versons-y le caramel pour en recouvrir le fond et les bords.

4Occupons-nous des pommes : après les avoir épluchées, découpons-les en jolis quartiers.

5Fondons le beurre dans une casserole, puis à l'aide d'un fouet, mélangeons-le avec les œufs, le miel et la farine.

6Disposons harmonieusement les quartiers de pommes dans le moule caramélisé et recouvrons-les de notre préparation crémeuse.

7Enfournons la tarte pour 40 minutes et laissons la magie opérer !

8Une fois cuite, démoulons délicatement la tarte et servons-la tiède ou froide, selon les préférences.

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