Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle sur feu moyen. Ajoutez les dés de courgettes et faites-les revenir quelques minutes en les remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2Incorporez 2 cuillères à soupe de pesto rosso aux courgettes et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût.
3Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7). Graissez un moule à manqué avec un peu de beurre ou d'huile, puis tapissez-le de papier sulfurisé.
4Badigeonnez le fond du moule et les parois de pesto rosso. Saupoudrez ensuite d'une fine couche de chapelure.
5Répartissez les courgettes au fond du moule, puis disposez des tranches de bûche de chèvre dessus.
6Recouvrez le tout avec une pâte feuilletée. Soudez les bords en les repliant et en les pinçant légèrement. Piquez la surface de la pâte avec une fourchette.
7Enfournez la tarte tatin pour environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
8Une fois cuite, éteignez le four et laissez la tarte reposer à l'intérieur quelques minutes.
9Retournez la tarte tatin délicatement sur une assiette de service. Servez-la aussitôt, accompagnée d'une salade verte par exemple.
10Vous pouvez également déguster cette tarte le lendemain, elle sera toujours aussi délicieuse !
