Préparation25min
Cuisson35min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par allumer votre four à 180°C (thermostat 6) et sortez la plaque de cuisson pour l'utiliser plus tard.
2Dépliez la pâte feuilletée dans la plaque en gardant la feuille de cuisson pour faciliter le démoulage.
3Saupoudrez généreusement le fond de tarte de sucre cassonade, jusqu'à presque ne plus voir la pâte.
4À l'aide d'un économe, réalisez des copeaux de beurre salé et répartissez-les sur le sucre.
5Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en fines tranches. Disposez-les ensuite sur le fond de tarte, à environ 1 cm du bord.
6Recouvrez à nouveau vos pommes d'une généreuse couche de sucre cassonade.
7Concassez grossièrement les spéculoos et parsemez-en la surface de la tarte.
8Ajoutez une dernière couche de copeaux de beurre salé sur l'ensemble.
9Enfournez la tarte pour 30 minutes.
10Une fois les 30 minutes écoulées, activez la fonction grill de votre four pendant 2 minutes pour obtenir un caramel bien doré.
11Laissez la tarte refroidir complètement avant de la déguster pour une meilleure tenue du caramel.
