Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préparer la pâte à tarte. Prenez votre pâte à tarte (brisée, feuilletée ou sablée, selon vos préférences) et étalez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond de la pâte avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson. Etalez ensuite une fine couche de moutarde sur le fond de la tarte.
2Laver et découper les tomates. Lavez soigneusement les tomates et coupez-les en fines lamelles. Disposez ensuite les lamelles de tomates sur le fond de la tarte, en les répartissant de manière uniforme.
3Ajouter le fromage. Coupez le cantal en petits morceaux et répartissez-les sur les tomates. Vous pouvez choisir d'ajouter d'autres fromages pour enrichir le goût, comme du chèvre ou du parmesan.
4Enfourner la tarte. Enfournez la tarte dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu. Surveillez la cuisson et adaptez le temps en fonction de votre four.
5Laisser reposer. Une fois la cuisson terminée, sortez la tarte du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la servir. Cela permettra à la pâte de se raffermir et au fromage de se figer un peu.
6Déguster. Dégustez la tarte chaude ou tiède, accompagnée d'une salade verte ou d'une autre garniture de votre choix. Bon appétit !
