Tarte tomate emmental

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Cela permettra à la pâte de cuire uniformément et de devenir croustillante.

2Pendant que le four chauffe, lavez soigneusement les tomates et coupez-les en rondelles régulières. Réservez-les dans un bol en attendant.

3Déroulez votre pâte brisée et étalez-la délicatement dans un moule à tarte. Vous pouvez utiliser un rouleau à pâtisserie pour l'aplatir si besoin.

4Etalez une couche de moutarde sur le fond de tarte à l'aide d'un couteau ou d'une cuillère.

5Râpez l'emmental et répartissez-le sur la moutarde.

6Disposez harmonieusement les rondelles de tomates sur le fromage.

7Arrosez généreusement d'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre à votre convenance.

8Enfournez la tarte pendant 35 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et les tomates légèrement compotées.

9Sortez la tarte du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la déguster. Elle se marie parfaitement avec une salade verte pour un repas léger et savoureux.

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