Préparation15min
Cuisson35min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Préparez votre pâte brisée : abaissez-la finement et foncez-en un moule à tarte que vous aurez préalablement chemisé. Vous pouvez choisir une pâte brisée du commerce si vous souhaitez gagner du temps.
2Maintenant, armez-vous d'un pot de moutarde et étalez-en une fine couche sur le fond de tarte en pâte brisée. La moutarde apportera une touche d'acidité et de saveurs à l'ensemble.
3Il est temps de râper le gruyère ! Parsemez le fond de tarte d'une fine couche de fromage râpé. N'hésitez pas à choisir un gruyère de qualité pour un maximum de goût.
4Allumez votre four et préchauffez-le à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, lavez les tomates et coupez-les en rondelles fines.
5Une fois votre four chaud, recouvrez entièrement le gruyère de vos belles rondelles de tomates. Vous pouvez les disposer de manière à former des motifs si vous le souhaitez.
6Pour finir, saupoudrez généreusement une nouvelle couche de gruyère sur les tomates. Cela apportera un gratiné croustillant et fondant à votre tarte.
7Enfournez votre chef-d'œuvre à 180°C (thermostat 6) pendant 35 minutes en utilisant la chaleur tournante. La tarte doit être bien dorée et le fromage fondu et légèrement croustillant.
8Une fois la cuisson terminée, laissez la tarte reposer quelques minutes avant de la servir. Vous pouvez l'accompagner d'une salade verte et d'un bon verre de vin rouge. Bon appétit !
