Préparation30min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez d'abord votre four à 200 °C.
2Pendant que le four chauffe, préparez votre béchamel selon votre recette habituelle. N'oubliez pas de l'assaisonner généreusement. Une fois la béchamel prête, incorporez le thon égoutté et le gruyère râpé.
3Prenez une pâte brisée et étalez-la sur votre plaque de cuisson. Badigeonnez-la ensuite d'une fine couche de moutarde.
4Disposez ensuite les tomates coupées en rondelles sur la pâte, en veillant à ce qu'elles ne soient ni trop fines ni trop épaisses.
5Recouvrez les tomates de la préparation béchamel-thon-gruyère que vous avez préparée.
6Prenez la deuxième pâte brisée et recouvrez-en la garniture, comme si vous fermiez une tourte. Pincez bien les bords pour sceller l'ensemble.
7Avec un jaune d'œuf battu, dorez le dessus de votre tourte.
8Enfournez la tourte et laissez-la cuire pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
