Préparation15min
Cuisson35min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Préchauffer le four à 180°C. Pendant que le four chauffe, vous pouvez préparer les autres étapes.
2Rincer soigneusement les tomates et les couper en fines rondelles. Plus les rondelles seront fines, plus la cuisson sera homogène.
3Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. Vous pouvez utiliser une pâte brisée ou une pâte feuilletée, selon vos préférences.
4Foncez un moule à tarte avec la pâte, en veillant à ce qu'elle recouvre bien le fond et les bords. Vous pouvez utiliser un moule rond ou rectangulaire, selon la forme que vous souhaitez donner à votre tarte.
5Badigeonnez le fond de tarte avec de la moutarde. Choisissez la moutarde qui vous convient le mieux, en fonction de l'intensité de saveur que vous souhaitez obtenir.
6Disposez les rondelles de tomates sur le fond de tarte, en les faisant se chevaucher légèrement.
7Saupoudrez de thym émietté et de graines de sésame. Vous pouvez également ajouter d'autres épices ou herbes aromatiques de votre choix.
8Râpez un peu de parmesan et parsemez-en la surface de la tarte.
9Salez et poivrez la tarte avec parcimonie.
10Arrosez la tarte d'un filet d'huile d'olive. Choisissez une huile d'olive vierge extra pour un meilleur goût.
11Enfournez la tarte et laissez-la cuire pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et les tomates légèrement confites.
12Servez la tarte chaude ou tiède, accompagnée d'une salade verte ou d'une soupe.
