1Commencez par dérouler la pâte feuilletée et étalez-la sur une plaque de cuisson. Recouvrez ensuite la pâte d'une couche généreuse de compote de pommes.
2Pendant que la pâte repose, préparez la garniture aux pommes. Coupez la pomme en petits cubes et faites-les revenir dans une casserole avec du beurre et du calvados pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
3Pendant ce temps, découpez le camembert en fines lamelles.
4Une fois les pommes cuites, répartissez-les uniformément sur la compote de pommes sur la pâte. Disposez ensuite les lamelles de camembert sur les pommes et saupoudrez le tout d'une pincée de cannelle si vous le souhaitez.
5Enfournez la tarte pour 15 minutes à 180°C (thermostat 6). La pâte doit être bien dorée et le camembert légèrement fondu.
6Servez la tarte tiède ou froide, accompagnée d'une salade verte pour un repas complet.