Tartelettes à la mangue

Étapes de réalisation

1Préchauffer le four à 180°C (350°F).

2Mélanger grossièrement au mixeur le muesli avec la poudre d'amande. Réserver.

3Mixer les raisins jusqu'à obtenir une pâte. L'ajouter au mélange muesli-amandes et mélanger.

4Incorporer le blanc d'œuf jusqu'à obtenir une pâte homogène. Si la pâte est trop sèche, ajouter un peu d'eau.

5Graisser des moules à tarte individuels. Écraser des morceaux de pâte dans chaque moule pour former des fonds d'épaisseur uniforme.

6Enfourner les fonds de tarte pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils se tiennent. Laisser refroidir.

7Pendant ce temps, préparer la crème de mangue. Mélanger au mixeur la chair de mangue, le sucre et le lait de coco.

8Verser la crème sur les fonds de tarte refroidis. Servir et déguster.

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