Préparation30min
Cuisson35min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Rassemble tous les ingrédients pour la pâte dans le bol de ton robot, équipé de la lame en plastique. Lance le robot pour mélanger les ingrédients jusqu'à obtenir une boule de pâte. Laisse-la ensuite reposer 30 minutes au réfrigérateur.
2Pendant ce temps, préchauffe ton four à 210°C (thermostat 7). Farine légèrement ton plan de travail et étale la pâte dessus. Enroule-la ensuite autour de ton rouleau à pâtisserie également fariné, puis déroule-la au-dessus de tes moules à tartelettes beurrés. Appuie sur les bords avec ton doigt pour bien les fixer, puis coupe l'excédent de pâte avec le rouleau à pâtisserie. Recouvre le fond de chaque tartelette d'une feuille de papier cuisson et remplis-la de légumes secs (lentilles, haricots...). Enfourne tes tartelettes pour 10 minutes.
3Une fois les 10 minutes passées, retire le papier cuisson et les légumes secs des tartelettes. Baisse la température de ton four à 180°C (thermostat 6) et poursuis la cuisson des fonds de tartelettes pendant 5 minutes supplémentaires.
4Pendant que les fonds de tarte cuisent, fais bouillir la crème liquide dans une casserole. Hors du feu, ajoute le chocolat haché et mélange jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Incorpore ensuite les œufs battus au mélange chocolaté et répartis la préparation dans les fonds de tarte précuits.
5Enfourne les tartelettes pour 20 minutes à 180°C (thermostat 6). Une fois cuites, démoule-les et laisse-les refroidir légèrement avant de les déguster tièdes ou froides, saupoudrées de cacao en poudre.
