Tartelettes aux asperges et au parmesan

Étapes de réalisation

1Les délicieuses tartelettes aux asperges, un jeu d'enfant !

2Commencez par préparer vos asperges : coupez les extrémités dures puis pelez les tiges avec un économe. Plongez-les ensuite dans une casserole d'eau bouillante salée et laissez-les cuire 7 à 8 minutes.

3Pendant ce temps, préchauffez votre four à 170°C.

4Dans un saladier, battez les œufs en omelette avec le parmesan râpé. Délayez ensuite ce mélange avec le lait. Tamisez la farine et incorporez-la progressivement, puis ajoutez la crème fraîche épaisse.

5Beurrez généreusement 4 moules à tartelettes. Versez-y la préparation à base d'œufs puis répartissez les asperges coupées en tronçons d'environ 3 centimètres.

6Enfournez vos tartelettes pour une cuisson d'environ 35 minutes. À la sortie du four, laissez-les refroidir légèrement avant de les déguster.

7Et voilà ! Vos tartelettes aux asperges sont prêtes ! C'est simple, non ?

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