Préparation30min
Cuisson35min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et ajoutez vos épinards frais.
2Assaisonnez avec du sel, du poivre et de l'ail haché.
3Laissez cuire les épinards jusqu'à ce qu'ils soient tendres et qu'ils aient rendu leur eau.
4Égouttez les épinards dans une passoire en appuyant légèrement pour retirer l'excédent d'eau.
5Pendant que les épinards cuisent, étalez votre pâte feuilletée et découpez des cercles de pâte légèrement plus grands que vos moules à tartelettes.
6Piquez le fond de chaque cercle de pâte avec une fourchette.
7Placez un cercle de pâte dans chaque moule à tartelette et répartissez les épinards cuits sur le fond.
8Déposez une tranche de fromage de chèvre sur chaque lit d'épinards.
9Dans un bol, battez l'œuf avec la crème, le sel et le poivre.
10Versez environ 2 cuillères à soupe de ce mélange dans chaque moule à tartelette, sur les épinards et le fromage de chèvre.
11Recouvrez chaque tartelette avec un autre cercle de pâte, en soudant bien les bords.
12Badigeonnez le dessus des tartelettes avec du jaune d'œuf à l'aide d'un pinceau.
13Enfournez les tartelettes à 180°C pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
14Laissez les tartelettes tiédir légèrement avant de les déguster.
15Vous pouvez les servir avec une salade verte pour un repas léger et savoureux.
