Tartelettes aux fruits et au petit-suisse

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).

2Pendant que le four chauffe, rincez et râpez le zeste d'une orange.

3Dans un saladier, mélangez la farine avec le zeste d'orange, le jaune d'œuf, un petit-suisse et un sachet de sucre vanillé. Utilisez une fourchette pour bien amalgamer le tout.

4Farinez vos mains et façonnez une boule de pâte. Placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.

5Beurrez quatre moules à tartelettes et étalez la pâte à l'intérieur. Piquez le fond des tartelettes avec une fourchette et recouvrez-les de papier sulfurisé.

6Remplissez les fonds de tarte avec des haricots secs et enfournez pendant 10 minutes.

7Retirez le papier sulfurisé et les haricots secs, puis poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires.

8Pendant ce temps, préparez la garniture. Pelez les oranges à vif et séparez les quartiers. Pelez les kiwis, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et tranchez-les en tranches épaisses.

9Mélangez les petits-suisses restants avec le sucre vanillé.

10Une fois les tartelettes cuites et refroidies, garnissez-les du mélange de petits-suisses et de fruits.

11Servez immédiatement vos délicieuses tartelettes aux fruits !

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