Tartelettes aux kiwis

Étapes de réalisation

1Dans un mixeur, mélanger l'œuf et le beurre mou jusqu'à obtention d'une texture homogène.

2Ajouter le sucre glace, la poudre d'amande, le sel et 125 g de farine.

3Continuer à mixer jusqu'à formation d'une boule.

4Envelopper la pâte de film étirable et laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.

5Peler et couper les kiwis en morceaux.

6Dans une casserole, faire cuire les kiwis avec 2 cuillères à soupe de miel pendant 5 minutes à feu doux.

7Ajouter le zeste et le jus du citron puis le reste de miel.

8Laisser mijoter jusqu'à obtention d'une compote.

9Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

10Étaler la pâte sur un plan de travail fariné.

11Foncer 4 moules à tartelette anti-adhésifs avec la pâte.

12Recouvrir chaque fond de tarte d'un papier cuisson et de haricots secs.

13Enfourner pour une cuisson de 20 minutes.

14Démouler les tartelettes tièdes.

15Garnir chaque fond de tarte avec la compote de kiwis.

16Laisser refroidir légèrement avant de savourer ces délicieuses tartelettes aux kiwis.

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