Tartelettes aux poires et amandes

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

2Pendant que le four chauffe, étalez votre pâte et garnissez-en 4 moules à tartelette. Réservez au frais le temps de préparer la garniture.

3Faites fondre le beurre dans une petite casserole. Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez ensuite le beurre fondu en filet, puis la poudre d'amande. Mélangez délicatement.

4Pelez les poires, coupez-les en deux, retirez le cœur et les pépins. Détaillez les poires en fines lamelles. Piquez les fonds de pâte à l'aide d'une fourchette, puis répartissez la préparation aux amandes. Disposez harmonieusement les lamelles de poire sur la pâte.

5Enfournez les tartelettes pour environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et la garniture légèrement prise. Laissez tiédir ou refroidir complètement avant de servir.

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