Préparation20min
Cuisson15min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2Préparez vos pommes : lavez-les, épluchez-les et retirez le cœur et les pépins. Coupez-les ensuite en tranches fines, mais pas trop.
3Faites fondre une noix de beurre dans une poêle à feu moyen.
4Déposez les tranches de pommes dans la poêle et saupoudrez-les de sucre.
5Ajoutez une cuillère à soupe d'eau et laissez les pommes caraméliser en les remuant délicatement de temps en temps.
6Pendant ce temps, écrasez les petits beurres à l'aide d'un pilon ou d'un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir une texture de sable grossier.
7Mélangez les petits beurres écrasés avec le beurre ramolli du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte homogène.
8Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, disposez des petits cercles à pâtisserie. Remplissez le fond de chaque cercle avec la pâte aux petits beurres et tassez légèrement.
9Garnissez chaque fond de tartelette avec les pommes caramélisées.
10Enfournez et laissez cuire pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que les bords des tartelettes soient légèrement dorés.
11Sortez les tartelettes du four et laissez-les refroidir quelques minutes avant de les déguster.
