Préparation30min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Fouetter le beurre ramolli jusqu'à obtenir une texture de pommade.
2Ajouter le sucre et l'œuf, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3Incorporer la poudre d'amande et la farine en mélangeant avec les mains.
4Pétrir la pâte sur un plan de travail fariné, puis la rouler en boule.
5Filmer la pâte et la placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
6Étaler les 2/3 de la pâte au rouleau entre deux feuilles de papier sulfurisé.
7Remettre la pâte étalée au réfrigérateur pendant 15 minutes.
8Retirer la feuille de papier sulfurisé du dessus.
9Garnir les moules à tartelettes avec la pâte, en les piquant avec une fourchette.
10Placer les moules au réfrigérateur pendant 30 minutes.
11Préchauffer le four à 200°C.
12Éplucher les pommes et les couper en petits dés.
13Enfourner les fonds de tartelettes pendant 10 minutes.
14Sortir les fonds de tartelettes du four.
15Garnir les fonds de tartelettes avec les dés de pommes.
16Émietter le 1/3 de pâte restant sur les pommes pour créer un crumble.
17Enfourner les tartelettes pendant 20 minutes.
18Laisser les tartelettes refroidir à la sortie du four.
19Déguster les tartelettes aux pommes tièdes ou froides, selon votre préférence.
