Tartelettes aux pommes et mûres

Étapes de réalisation

1Commencez par mélanger la farine, les sucres et la pincée de sel dans un bol.

2Dans une casserole, portez à ébullition l'eau et le beurre.

3Hors du feu, versez le contenu du bol dans la casserole et mélangez rapidement à l'aide d'une cuillère jusqu'à obtenir une pâte homogène.

4Déposez une grosse cuillère à soupe de pâte dans chaque moule à tartelette et étalez-la en remontant sur les bords pour former le fond de tarte.

5Déposez une demi-cuillère à café de semoule au fond de chaque moule afin d'absorber le jus des fruits.

6Dans un bol, écrasez les mûres à l'aide d'une fourchette.

7Pelez les pommes et râpez-les grossièrement. Ajoutez-les aux mûres écrasées.

8Versez le jus de citron et les 4 cuillères à soupe de sucre en poudre. Mélangez bien le tout.

9Répartissez la garniture aux fruits dans chaque fond de tarte.

10Enfournez les tartelettes à 180°C (thermostat 6) pendant 40 minutes.

11Laisser tiédir les tartelettes avant de les démouler pour un démoulage plus facile.

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