Tartelettes aux pommes, roquefort et noisettes

Étapes de réalisation

1D'abord, on allume le four à thermostat 6/7 (200°C) pour qu'il soit bien chaud quand nos tartelettes seront prêtes.

2On sort notre rouleau à pâtisserie et on étale la pâte. On la dépose délicatement dans les moules à tartelettes pour qu'elle épouse bien les formes.

3Maintenant, c'est le tour des pommes ! On les épluche, on enlève le cœur et on les coupe en fines lamelles. On les dispose ensuite joliment sur le fond de pâte.

4On ajoute une touche de caractère avec des miettes de roquefort et quelques noisettes qu'on a concassées (pas trop finement, on veut un peu de texture !).

5On n'oublie pas de saler et de poivrer légèrement, pour réveiller les saveurs.

6Enfourner les tartelettes pendant 25 minutes, c'est le temps qu'il faut pour que la pâte soit bien dorée et que les pommes soient tendres.

7Pour finir, on sort les tartelettes du four, on les saupoudre de noisettes hachées et on les renvoie au four pour 5 minutes.

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