Tartelettes aux tomates cerises et à l'origan

Étapes de réalisation

1Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).

2Laver les tomates cerises et retirer leurs queues.

3Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les tomates cerises et les pignons de pin pendant 3 minutes. Remuer régulièrement la poêle pour une cuisson uniforme.

4Répartir les tomates cerises et les pignons de pin dans un moule à tarte ou des moules individuels.

5Dans un saladier, battre les œufs avec la farine et une pincée de sel.

6Ajouter progressivement le lait tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.

7Incorporer le parmesan en copeaux, la ciboulette finement ciselée et l'origan. Mélanger délicatement.

8Verser la préparation sur les tomates cerises tièdies dans le(s) moule(s).

9Enfourner pendant 25 minutes à 210°C.

10Vérifier la cuisson en plantant la pointe d'un couteau dans la tartelette. Si elle ressort sèche, c'est cuit !

11Sortir la tartelette du four et la laisser reposer quelques minutes avant de la déguster.

12Poivrer selon votre goût et savourer cette délicieuse tartelette aux saveurs méditerranéennes !

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