Préparation20min
Cuisson35min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, lavez soigneusement les poivrons et coupez-les en deux. Déposez-les sur une plaque de cuisson et enfournez pour environ 20 minutes, en veillant à les retourner à mi-cuisson. La peau doit noircir et se boursoufler légèrement.
2Parallèlement, étalez votre pâte à tarte et répartissez-la dans 4 moules à tartelettes. Piquez le fond de chaque tartelette avec une fourchette et recouvrez-la de papier cuisson garni de lest (haricots secs, par exemple). Enfournez à nouveau pour 15 minutes.
3Une fois les poivrons cuits, coupez-les en larges lanières et répartissez-les sur les fonds de tartelette précuits. Découpez le fromage de chèvre en rondelles et disposez-les sur les poivrons. Parsemez ensuite de pignons de pin.
4Enfournez les tartelettes pour environ 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage commence à fondre et que la pâte soit bien dorée. Servez vos délicieuses tartelettes aux poivrons et chèvre chaudes ou tièdes, selon votre préférence. Bon appétit !
