Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Épluchez-les soigneusement.
2Retirez les pépins à l'aide d'un vide-pomme ou d'un couteau pointu.
3Découpez les poires en fines lamelles.
4Mélangez la farine, le beurre ramolli, l'eau et le sel dans un saladier.
5Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien homogène et souple.
6Formez une boule, enveloppez-la de film alimentaire et laissez-la reposer au frais pendant 30 minutes.
7Beurrez légèrement chaque moule à tartelette.
8Saupoudrez le fond de chaque moule d'un peu de sucre.
9Découpez les poires restantes en gros quartiers.
10Déposez un quartier de poire dans chaque fond de tartelette.
11Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné.
12Découpez des disques de pâte légèrement plus grands que le diamètre des moules à tartelettes.
13Déposez un disque de pâte sur chaque tartelette en veillant à bien recouvrir les bords.
14Pincez les bords de la pâte pour bien la sceller.
15Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
16Enfournez les tartelettes et laissez-les cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
17Sortez les tartelettes du four et laissez-les refroidir complètement avant de les démouler.
18Retournez délicatement chaque tartelette sur une assiette et dégustez-les tièdes ou froides.
