Préparation30min
Cuisson32min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 210°C.
2Étalez la pâte brisée et découpez-la en quatre cercles de la taille des moules à tartelettes.
3Garnissez les moules à tartelettes beurrés avec les cercles de pâte brisée et placez-les au réfrigérateur pendant que vous préparez la garniture.
4Lavez soigneusement les épinards et équeutez-les.
5Faites cuire les épinards dans une casserole avec 20 cl d'eau salée et un couvercle pendant 10 minutes.
6Égouttez les épinards cuits et laissez-les refroidir complètement.
7Pressez les épinards refroidis pour extraire l'excès d'eau.
8Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez l'ail haché.
9Ajoutez les épinards pressés dans la poêle avec le beurre fondu et l'ail.
10Poivrez les épinards et laissez-les étuver pendant 3 minutes à feu doux.
11Faites cuire le saumon fumé au micro-ondes pendant 2 minutes.
12Émiettez le saumon cuit en petits morceaux.
13Dans un bol, battez les œufs avec le lait, la crème, le sel, le poivre et la muscade râpée.
14Répartissez les épinards cuits sur le fond des tartelettes.
15Ajoutez le saumon fumé émietté sur les épinards.
16Versez la préparation aux œufs sur les tartelettes garnies.
17Enfournez les tartelettes pendant 30 minutes à 210°C.
18Servez les tartelettes chaudes ou tièdes selon votre préférence.
