Préparation30min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par allumer votre four à 210°C (thermostat 7).
2Pendant que le four chauffe, lavez soigneusement les pousses d'épinards et essorez-les pour les sécher.
3Dans une sauteuse, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez les épinards et faites-les suer pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps. Salez et poivrez. Réservez ensuite les épinards hors du feu.
4Placez les pavés de saumon dans un panier vapeur et faites-les cuire pendant 15 minutes. Une fois cuits, émiettez grossièrement le saumon à l'aide d'une fourchette.
5Dans un bol, battez les œufs avec le lait. Salez et poivrez. Décortiquez les crevettes.
6Mélangez le saumon émietté et les épinards dans un saladier.
7Étalez la pâte brisée sur un plan de travail fariné et découpez-y six disques de la taille de vos moules à tartelettes. Beurrez les moules et garnissez-les avec les disques de pâte. Piquez le fond de la pâte avec une fourchette.
8Répartissez le mélange saumon-épinards dans les fonds de tartelette. Versez ensuite le mélange lait-œufs par-dessus.
9Disposez les crevettes sur le dessus des tartelettes.
10Enfournez les tartelettes pendant 30 minutes.
11Servez les tartelettes dès la sortie du four, bien chaudes.
