Tartes sablées aux courgettes et bacon

Étapes de réalisation

1Lavez soigneusement les courgettes sans les peler. Otez leurs extrémités et découpez-les en fines rondelles bien régulières.

2Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse. Ajoutez les rondelles de courgette et faites-les sauter pendant 5 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps.

3Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7). Coupez les tranches de bacon en deux et déposez-les au fond de 6 moules à tartelettes.

4Ajoutez les courgettes sautées sur le bacon, en les disposant bien à plat et légèrement superposées, sur 3 à 4 couches.

5Etalez la pâte feuilletée au rouleau sur un plan de travail fariné. Découpez des disques de pâte et déposez-les sur les moules, en les faisant bien entrer le long des parois pour enfermer la garniture.

6Enfournez les tartelettes pendant 12 minutes.

7Retournez délicatement les tartelettes à la sortie du four. Parsemez-les de pignons de pin préalablement grillés à sec et de feuilles de basilic frais.

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