Préparation30min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commençons par éplucher les pommes de terre et les couper en quatre quartiers réguliers. Déposez-les ensuite dans une cocotte avec environ 100 grammes de beurre. Assaisonnez de sel et de poivre, puis faites dorer les pommes de terre à feu vif en remuant régulièrement. Comptez environ 25 minutes pour une cuisson optimale. Pendant ce temps, émincez les oignons et faites-les revenir à la poêle avec un peu de beurre. Ajoutez ensuite les lardons et mélangez bien. Transférez le contenu de la poêle dans un grand plat à gratin. Versez le pot de crème fraîche sur les pommes de terre et les lardons, puis mélangez délicatement pour bien répartir la sauce. Coupez le reblochon en deux et disposez-le sur le dessus du gratin. Enfournez votre plat à 210°C (thermostat 7) pendant 20 minutes. Surveillez la cuisson et n'hésitez pas à adapter le temps si nécessaire, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement gratiné. Laissez reposer quelques minutes avant de servir, pour que le gratin prenne un peu de consistance. Bon appétit !
