Préparation15min
Cuisson50min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par laver et brosser les pommes de terre avec soin. Plongez-les ensuite dans un cuiseur vapeur et laissez-les cuire pendant 20 minutes environ, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2Pendant ce temps, faites revenir les lardons dans une poêle bien chaude. Lorsque les lardons sont dorés, ajoutez les oignons émincés et laissez-les fondre quelques minutes. Assaisonnez avec un peu de poivre et de sel.
3Graissez généreusement un plat à gratin à l'aide du beurre. Répartissez ensuite les lardons et les oignons de manière uniforme au fond du plat.
4Récupérez les pommes de terre cuites et coupez-les en fines lamelles régulières. Recouvrez le premier étage de lardons avec ces lamelles de pommes de terre en les plaçant bien serrées les unes contre les autres.
5Coupez le reblochon en tranches. Recouvrez l'ensemble de pommes de terre avec une couche de reblochon. Répétez l'opération en disposant une nouvelle couche de pommes de terre puis une dernière couche de reblochon.
6Pour terminer, arrosez le gratin d'un filet de crème fraîche.
7Préchauffez votre four à 180°C. Enfournez ensuite le gratin savoyard et laissez-le cuire pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré sur le dessus.
8Une fois la cuisson terminée, sortez le gratin du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le servir bien chaud !
