Préparation30min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1On commence par les pommes de terre : on les lave puis on les met à cuire à la vapeur. Inutile de les peler, c'est plus facile après !
2Pendant que les pommes de terre cuisent, on s'occupe des lardons. On les met dans une poêle sans ajouter de matière grasse et on les fait cuire tranquillement jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
3On ajoute ensuite les oignons émincés dans la poêle et on les fait revenir avec les lardons jusqu'à ce qu'ils soient translucides. On réserve.
4Une fois les pommes de terre cuites, on les épluche et on les coupe en rondelles épaisses.
5On prend un plat à gratin et on dispose une première couche de rondelles de pommes de terre. On les sale et on les poivre.
6Par-dessus, on étale le mélange lardons-oignons, en veillant à bien répartir. On recommence avec une nouvelle couche de pommes de terre, de sel et de poivre.
7On recouvre le tout de crème fraîche épaisse, en lissant bien la surface avec le dos d'une cuillère.
8On termine avec le reblochon coupé en lamelles, que l'on dispose sur le dessus du gratin.
9On enfourne le plat pour 30 minutes environ à 180°C (thermostat 6). On surveille la cuisson et on ajuste si besoin.
